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正宗风干牛肉干怎么做?做法复杂吗?-星耀牛肉干批发厂家

正宗风干牛肉干怎么做?做法复杂吗?

作者:星耀    日期:2022-03-02 17:04:08    浏览:

  内蒙古是一个美丽而充满激情的地方,这片土地上有许多美味的食物。内蒙古风干牛肉干就是其中之一,家喻户晓。风干牛肉干不仅好吃,而且营养价值高。原料是上好的牛肉,几乎不添加其他添加剂,所以风干牛肉干保留了大部分牛肉的营养价值。然后很多朋友会问,正宗风干牛肉干怎么做?做法复杂吗?我自己能做吗?下面的星耀小编就为大家解答一下这个问题。


  首先是生牛肉的挑选。一般选用牛大腿上的精选牛肉制作牛肉干,以米龙、大黄瓜条、小黄瓜条(都是牛屁股上的肉)为主料。辅料包括葱、姜、盐、白糖、花生油等。其次,是制作。先腌制,再烘干。在这里,我们需要注意。由于内蒙古特殊的地理环境和干燥的气候,更容易干燥。在制作过程中,我们尽量模拟相应的自然环境。最后是制作的具体步骤。

正宗风干牛肉干怎么做?做法复杂吗?


  1.将所选牛肉的筋膜去掉,切片刀为长条形。将盐、洋葱、姜、糖等混合。在一个小碗里,腌制肉。


  2.等待12小时后,将肉挂在铁架子上,放在通风的地方。根据不同地区和季节的空气干燥度不同,可使用1-3天。内蒙古风干时间少。


  3.取出肉条,切成四五厘米。将煎锅放在火上,将花生油倒入热锅中。40%热的时候,加入牛肉干炒3分钟左右(油温不能太高),然后捞出沥油。等到煮好了,就可以放到桌子上了。


  这就是正宗风干牛肉干做法的分享。希望大家可以在实践中学习,不出家门在家做好吃的风干牛肉干。如果你还想看更多关于风干牛肉干的内容,请关注星耀牛肉干。


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